生姜皮一般具有促进消化、缓解恶心、改善血液循环、增强免疫力和减轻疼痛等功效和作用。
1. 促进消化生姜皮含有的姜辣素可以刺激胃液分泌，帮助食物消化。
2. 缓解恶心生姜皮中的挥发性油分有助于缓解胃部不适和恶心感。
3. 改善血液循环生姜皮含有的姜黄素可以促进血液循环，预防血管疾病。
4. 增强免疫力生姜皮中的抗氧化成分有助于增强机体免疫力，抵抗疾病。
5. 减轻疼痛生姜皮具有抗炎作用，可以减轻关节疼痛和肌肉酸痛。
总之，生姜皮是一种具有多种健康益处的食材。在日常饮食中适量食用生姜皮，可以为身体带来诸多益处。建议在烹饪时保留生姜皮，以充分利用其营养价值。