一般来说，一岁宝宝可以消化豆腐。豆腐是一种蛋白质含量较高的食物，质地柔软，易于咀嚼和消化。对于一岁的宝宝来说，豆腐可以作为蛋白质的来源之一。
豆腐中的蛋白质含量较高，有助于宝宝生长发育。常见的豆腐做法有清蒸豆腐、豆腐炖蛋等，这些烹饪方式简单，适合宝宝食用。在给宝宝添加豆腐时，可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，以增加营养的多样性。需要注意的是，宝宝在添加新食物时，应先从少量开始，观察宝宝的反应，确保没有过敏等不良反应。此外，豆腐中的钙含量较高，过量摄入可能会影响宝宝对其他矿物质的吸收，因此应适量食用。
给宝宝添加豆腐时，应遵循由少到多、由简单到复杂的原则，逐渐增加豆腐的摄入量。同时，要注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时停止食用，并咨询医生。