核桃是一种营养价值丰富的坚果，其内部的薄皮一般具有抗氧化、保护心血管、促进消化、增强记忆力和补充营养等功效和作用。
1. 抗氧化作用核桃薄皮中含有丰富的抗氧化成分，能够帮助抵抗自由基对人体的损害。
2. 保护心血管核桃薄皮含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而保护心血管健康。
3. 促进消化核桃薄皮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于改善消化系统的功能。
4. 增强记忆力核桃薄皮含有的微量元素和维生素对大脑健康有益，有助于提高记忆力和认知功能。
5. 补充营养核桃薄皮含有多种维生素和矿物质，是补充日常营养的良好来源。
在选择核桃时，建议选择新鲜且无霉变的核桃，以确保营养和健康。同时，适量食用核桃，避免过量摄入，以达到最佳的健康效果。