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藜麦的营养价值及功效有哪些

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

藜麦作为一种营养丰富的谷物,一般具有补充营养、增强体力、促进消化、控制血糖和降低胆固醇等功效和作用。

1. 补充营养

藜麦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,能够为人体提供必需的营养成分。

2. 增强体力

藜麦中的蛋白质和氨基酸有助于增强肌肉力量,提高体力和耐力。

3. 促进消化

藜麦含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化和预防便秘。

4. 控制血糖

藜麦的低血糖指数有助于稳定血糖水平,适合糖尿病患者食用。

5. 降低胆固醇

藜麦中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。

藜麦作为一种健康食品,适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量添加藜麦,可以帮助改善营养状况,增强身体健康。建议将藜麦与其他谷物搭配食用,以获得更全面的营养。

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