鸭心作为一种常见的食材，一般具有滋补、强身、补血、健脾胃以及增强免疫力等功效和作用。
1.滋补强身鸭心含有丰富的蛋白质和微量元素，对于增强体质、改善虚弱有一定的帮助。
2.补血作用鸭心含有铁质，对于预防贫血和促进血红蛋白合成有一定的作用。
3.健脾胃鸭心性质温和，适量食用有助于改善脾胃功能，促进消化。
4.增强免疫力鸭心含有多种维生素和矿物质，有助于提高机体的抗病能力。
5.促进新陈代谢鸭心中的营养成分有助于促进新陈代谢，维持身体健康。
在选择鸭心作为食材时，建议适量食用，并注意搭配其他食材以保证营养均衡。同时，由于鸭心胆固醇含量较高，高胆固醇人群应适量控制食用量。