一般而言，适量食用豆干不会导致体重增加。豆干是一种低脂肪、高蛋白的食品，其主要成分是植物蛋白，有助于增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。然而，豆干在加工过程中可能会添加一些调味料和油脂，如果过量食用，尤其是高盐、高油的豆干产品，可能会增加热量摄入，从而有增重的风险。
豆干本身的热量相对较低，例如，100克普通豆干的热量大约在140千卡。但是，如果豆干经过油炸或添加了较多的调料，如五香豆干、麻辣豆干等，其热量会相应增加。在食用时，应注意选择低脂、低盐的产品，并控制摄入量，同时搭配均衡的饮食和适量的运动。
为了维持健康的体重，建议在饮食中适量包含豆干，并注意整体的热量控制。如果担心体重问题，可以咨询营养师或医生，制定个性化的饮食计划。