滑子菇一般具有增强免疫力、促进消化、降低血压、改善心血管健康以及抗氧化等功效和作用。
1.增强免疫力滑子菇含有丰富的蛋白质和多糖，这些成分有助于增强人体的免疫能力。
2.促进消化滑子菇含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.降低血压滑子菇中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，对于降低血压有一定的帮助。
4.改善心血管健康滑子菇含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可以降低血液中的胆固醇水平。
5.抗氧化滑子菇含有的抗氧化物质如维生素C和E，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
在选择滑子菇时，建议购买新鲜、无异味的产品，并注意其颜色和质地。新鲜的滑子菇颜色鲜亮，质地紧实，无异味。烹饪时，可以搭配其他食材如肉类和蔬菜，以增加菜肴的营养价值和风味。