通常不建议空腹喝酸奶。空腹时胃酸浓度较高，可能会影响酸奶中益生菌的活性，降低其营养价值。此外，酸奶中的乳酸菌在酸性环境中容易死亡，导致酸奶的保健作用减弱。
空腹喝酸奶还可能刺激胃黏膜，引起胃部不适。酸奶中的蛋白质在空腹状态下也不易被人体吸收。相比之下，饭后喝酸奶更有利于益生菌的存活和蛋白质的吸收。酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡，促进消化。
对于胃肠功能较弱的人群，空腹喝酸奶可能加重胃部不适。建议饭后1-2小时饮用酸奶，既能补充营养，又能发挥酸奶的保健作用。如出现胃部不适，应及时就医，在医生指导下调整饮食。