维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康有着重要的作用。通常，它参与能量代谢，帮助身体将碳水化合物转化为能量，维持正常的神经和心脏功能。
维生素B1在人体内扮演着多种角色。首先，它是细胞代谢过程中的关键辅酶，促进葡萄糖转化为能量。其次，它对神经系统至关重要，缺乏时可能导致神经炎和足癣。此外，维生素B1还有助于心脏和肌肉的正常功能，缺乏时可能引起心脏问题和肌肉无力。在消化系统中，它也发挥作用，帮助维持胃肠道的健康。
对于维生素B1的补充，建议通过均衡饮食来获取，如全谷物、豆类和坚果等食物中含量较高。如果出现缺乏症状，应在医生指导下合理补充，不可自行盲目用药。定期体检，监测维生素B1水平，有助于预防相关疾病。