黄鳝一般具有滋补身体、增强免疫力、促进消化、保护视力和调节血糖等功效和作用。
1.滋补身体黄鳝含有丰富的蛋白质和微量元素，能够为人体提供必要的营养，增强体质。
2.增强免疫力黄鳝中的营养成分有助于提高人体免疫力，对抗疾病。
3.促进消化黄鳝含有的某些成分可以促进胃肠道的蠕动，有助于食物消化。
4.保护视力黄鳝中的维生素A对眼睛健康有益，有助于保护视力和预防夜盲症。
5.调节血糖黄鳝中的某些成分对血糖有一定的调节作用，适合糖尿病患者适量食用。
综上所述，黄鳝是一种营养价值较高的食材，适量食用可以为人体带来多种益处。在日常饮食中，可以适当增加黄鳝的摄入，以获得其丰富的营养和健康益处。