生姜皮作为一种常见的中药材，一般具有发汗解表、温中止呕、利水消肿等功效和作用。
1.发汗解表生姜皮含有挥发油，能够刺激汗腺分泌，帮助身体发汗，对于风寒感冒引起的发热、头痛等症状有一定的缓解作用。
2.温中止呕生姜皮性温，能够温暖胃脘，缓解胃寒引起的呕吐、恶心等不适症状。
3.利水消肿生姜皮含有姜辣素等成分，能够促进血液循环，改善水肿，对于水肿型肥胖有一定的改善作用。
总之，生姜皮的功效作用比较广泛，可以用于治疗感冒、呕吐、水肿等多种疾病。在日常生活中，可以适当食用生姜皮，以发挥其保健作用。但需要注意的是，生姜皮性温，不适合阴虚火旺、热病初愈等体质的人群食用。