大蒜一般具有抗菌消炎、增强免疫力、促进消化、降低血压和改善心血管健康等功效和作用。
1.抗菌消炎
大蒜中含有的硫化合物具有抗菌作用，能够抑制多种细菌的生长。
2.增强免疫力
大蒜中的抗氧化成分有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
3.促进消化
大蒜中的酶能够促进胃酸分泌，帮助食物消化，改善胃肠道功能。
4.降低血压
大蒜中的某些成分可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5.改善心血管健康
大蒜中的硫化物有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
在日常饮食中适量食用大蒜，可以为身体提供多种健康益处。建议在日常烹饪中适量添加大蒜，以充分利用其健康功效。