鱼头一般具有益智、滋补、美容、增强免疫力和促进食欲等功效和作用。
1.益智
鱼头富含DHA，对儿童大脑发育和老年人记忆力减退有积极作用。
2.滋补
鱼头含有多种微量元素和蛋白质，有助于补充人体所需营养，增强体质。
3.美容
鱼头中的胶原蛋白有助于皮肤弹性和光泽，对美容养颜有一定效果。
4.增强免疫力
鱼头中的锌元素可以提高人体免疫力，对抵抗疾病有益。
5.促进食欲
鱼头的鲜美味道能够刺激味蕾，增加食欲，适合食欲不振的人群。
鱼头作为一种食材，适合多种烹饪方式，如炖汤、清蒸等，可以根据个人口味和身体状况适量食用。建议在饮食中适量添加鱼头，以获得其丰富的营养和健康益处。