苦菊一般具有清热、解毒、消炎、利尿和增强免疫力等功效和作用。
1.清热苦菊性寒，可以清除体内的热毒，适合在炎热的夏季食用。
2.解毒苦菊含有的某些成分可以帮助身体排除毒素，对肝脏有一定的保护作用。
3.消炎苦菊中的某些成分具有消炎效果，可以缓解因炎症引起的不适。
4.利尿苦菊能够促进体内多余水分的排出，有助于减轻水肿。
5.增强免疫力苦菊含有的营养成分可以提高人体的抗病能力，增强免疫力。
在饮食搭配上，苦菊可以生食或凉拌，也可以与其他蔬菜搭配食用。由于苦菊性寒，体质虚寒的人群应适量食用。在日常饮食中适量加入苦菊，可以帮助调节身体状态，促进健康。