石斛花一般具有清热降火、促进唾液分泌、滋阴润燥、保护视力和提高免疫力等功效和作用。
1.清热降火石斛花性质偏凉，适合在炎热夏季饮用，有助于降低体内的热量，缓解上火症状。
2.促进唾液分泌石斛花能够刺激唾液腺分泌，对于口干舌燥、咽喉不适等症状有一定的缓解作用。
3.滋阴润燥石斛花含有多种营养成分，对于滋阴润燥、改善阴虚体质有很好的效果。
4.保护视力石斛花中含有丰富的维生素A，对于保护眼睛、预防视力下降有一定的帮助。
5.提高免疫力石斛花中的多糖类物质可以增强机体的免疫能力，对于提高抵抗力有一定的作用。
在食用石斛花时，建议可以将其泡水喝，或者与其他食材搭配煲汤，这样既能保留其营养成分，又能发挥其功效。同时，由于石斛花性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。