石斛花一般具有清热、生津、滋阴、明目、强身等功效和作用。
1.清热作用石斛花性质偏凉，适合体内有热的人群食用，有助于降低体内的热度。
2.生津效果对于口干舌燥、津液不足的情况，石斛花能够促进唾液分泌，缓解口渴。
3.滋阴功能石斛花能够滋养人体的阴液，对于阴虚引起的症状如手足心热等有一定的缓解作用。
4.明目作用石斛花对眼睛有保护作用，可以改善视力模糊、眼睛干涩等问题。
5.强身效果长期适量食用石斛花，有助于增强身体素质，提高抵抗力。
在日常生活中，适量食用石斛花可以作为养生保健的一部分。但需要注意的是，食用前应了解自己的体质，以免不适合食用而引发不适。同时，石斛花的食用量不宜过多，以免影响身体健康。