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散黄的鸡蛋能吃吗

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

一般而言,散黄的鸡蛋不建议食用。散黄可能是由于鸡蛋存放时间过长或受到外力撞击导致蛋黄膜破裂,使得蛋黄与蛋白混合。这种情况下,鸡蛋的新鲜度和安全性可能受到影响。

散黄鸡蛋中可能含有细菌,如沙门氏菌等,食用后可能引发食物中毒。常见的抗生素类药物如阿莫西林、左氧氟沙星和头孢克肟颗粒等,可用于治疗由细菌引起的感染,但应在医生指导下使用。此外,散黄鸡蛋的口感和营养价值也会降低。

建议在购买和食用鸡蛋时,选择新鲜、无破损的鸡蛋,以确保食品安全和营养价值。如发现鸡蛋散黄,最好不要食用,以免影响健康。

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