酸奶作为常见的乳制品，通常具有促进消化、补充营养、调节肠道菌群、增强免疫力以及辅助补钙等功效和作用。适量饮用酸奶可为人体带来多种健康益处，但需注意控制摄入量。
1.促进消化酸奶中含有活性乳酸菌，能帮助分解乳糖和蛋白质，促进肠道对营养物质的吸收。这些有益菌群还能刺激消化酶分泌，改善乳糖不耐受者的消化功能，缓解餐后腹胀等不适症状。
2.补充营养酸奶富含优质蛋白质、钙、维生素B2.维生素B12及磷等营养素。其蛋白质更易被人体吸收利用，对于日常膳食中乳制品摄入不足的人群，可有效补充钙质和必需氨基酸。
3.调节肠道菌群酸奶中的益生菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等能够定植于肠道，抑制有害菌过度繁殖，维持肠道微生态平衡。长期规律摄入有助于改善便秘或腹泻等肠道功能紊乱问题。
4.增强免疫力益生菌通过与肠道免疫细胞相互作用，可刺激机体产生免疫球蛋白，增强免疫应答能力。此外酸奶中的维生素D和锌元素也参与免疫系统的正常运作。
5.辅助补钙每100克酸奶约含100毫克钙，且含有促进钙吸收的维生素D和乳糖。适量饮用有助于预防骨质疏松，对儿童骨骼发育及中老年人骨密度维持均有积极作用。
日常建议选择无添加糖或低糖酸奶，避免空腹饮用以免刺激胃酸分泌。开盖后需冷藏保存并在24小时内饮用完毕，以保持活菌活性。乳糖不耐受人群可选择无乳糖酸奶，糖尿病患者应注意选择无糖产品控制血糖波动。