孕妇在饮食上需注意安全，通常应避免食用生食、高汞鱼类、未消毒乳制品、含酒精饮品及过量咖啡因等。这些食物可能对胎儿发育产生不良影响，孕期需谨慎选择。
1.生食生鱼片、生肉、半熟蛋等可能携带沙门氏菌或李斯特菌，易引发食物中毒。孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时可能诱发宫缩导致流产。建议肉类和蛋类充分加热至全熟，海鲜需高温烹煮后食用。
2.高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等大型深海鱼体内汞含量较高。汞元素可通过胎盘屏障影响胎儿神经系统发育，可能导致智力或运动能力受损。可选择低汞的鲑鱼、鳕鱼等替代，每周摄入量控制在300克以内。
3.未消毒乳制品软质奶酪、生牛乳等未经巴氏杀菌的乳制品可能含有李斯特菌。该细菌能穿透胎盘屏障引发绒毛膜羊膜炎，增加早产或死胎风险。选购时应认准包装上"巴氏杀菌"标识，避免购买散装乳制品。
4.酒精饮品红酒、啤酒等含酒精饮料会通过胎盘直接作用于胎儿。酒精可能干扰胎儿细胞分裂，导致胎儿酒精综合征，表现为面部畸形、生长迟滞或智力障碍。孕期应完全戒酒，包括烹饪用酒。
5.过量咖啡因每日摄入超过200毫克咖啡因（约2杯咖啡）可能增加流产风险。咖啡因会刺激中枢神经系统，影响胎盘血流量。除咖啡外，还需注意巧克力、奶茶、可乐等含咖啡因食品的摄入总量。
孕期饮食建议选择新鲜食材并彻底烹煮，处理生熟食的刀具案板要分开。若出现误食禁忌食物或发生腹痛、阴道出血等情况，应及时到妇产科就诊评估胎儿状况。保持饮食多样化的同时，可遵医嘱服用叶酸、钙剂等营养素。