空腹是否可以喝牛奶因人而异，通常健康人群适量饮用不会有明显不适。部分人群空腹喝牛奶可能出现腹胀、腹泻等症状，可能与个人体质或消化功能有关。
牛奶中含有乳糖，部分人群由于体内乳糖酶不足，空腹饮用时无法充分分解乳糖，容易引发腹痛、肠鸣等乳糖不耐受症状。这类人群可选择低乳糖牛奶或搭配面包等食物饮用。健康人群的胃酸和消化酶通常能有效分解牛奶中的蛋白质和脂肪，空腹饮用后营养吸收效率不会降低。对于存在慢性胃炎或胃溃疡的患者，空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌，建议在医生指导下调整饮奶方式。
饮用牛奶时可先少量尝试，观察身体反应。若出现持续腹泻、皮疹等异常症状，应及时到消化内科就诊检查。乳糖不耐受者可通过分次饮用、选择酸奶等发酵乳制品替代，逐渐改善肠道对乳制品的耐受性。