鮰鱼含有丰富的营养物质，一般具有补充优质蛋白、提供必需脂肪酸、补充矿物质、补充维生素以及低脂低热量等营养价值及功效，适量食用对健康有一定益处。
1、补充优质蛋白鮰鱼含有较高的动物性蛋白质，其氨基酸组成较为全面，易被人体吸收利用。适量摄入有助于维持身体组织修复、促进肌肉生长以及增强免疫力。
2、提供必需脂肪酸鮰鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA，这类脂肪酸对大脑发育、心血管健康有一定益处，同时有助于调节血脂水平，降低动脉硬化风险。
3、补充矿物质鮰鱼含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质。其中钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分，铁元素有助于预防缺铁性贫血，锌则对维持免疫功能和皮肤健康有益。
4、补充维生素鮰鱼中含有维生素A、维生素B12等营养成分。维生素A有助于保护视力及皮肤健康，维生素B12则参与红细胞的生成和神经系统的正常功能。
5、低脂低热量鮰鱼脂肪含量相对较低，且以不饱和脂肪酸为主，适合需要控制体重或血脂的人群适量食用，既能满足营养需求，又不易造成热量过剩。
日常食用鮰鱼建议选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式，避免过度油炸或添加高盐调料。对于存在海鲜过敏、痛风或特定代谢性疾病的人群，需根据自身情况控制摄入量，必要时咨询营养师或医生建议。