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含有DHA的食物有哪些

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

含有DHA的食物通常包括深海鱼类、藻类以及部分坚果类等。这些食物可通过不同途径为人体补充DHA,但需注意饮食均衡。

1、深海鱼类

三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼类是DHA的优质来源。这类鱼肉中富含Omega-3脂肪酸,其中DHA含量尤为突出,每周食用2-3次即可满足大部分成人的需求。相较于淡水鱼,深海鱼所处环境中浮游生物含有更多DHA前体物质,使得其体内DHA蓄积量更高。

2、藻类

海带、紫菜等大型藻类及裂壶藻等微藻含有天然DHA。藻类是海洋食物链中DHA的初始生产者,其DHA含量可达干重的3%-5%。市售的藻油补充剂多从这些藻类中提取,适合素食者或对鱼类过敏人群。

3、坚果类

核桃、亚麻籽等坚果虽不含直接DHA,但含有α-亚麻酸。这种植物性Omega-3脂肪酸在人体内可部分转化为DHA,不过转化率通常在5%-10%之间。建议每日摄入30g坚果作为膳食补充,但不宜作为主要DHA来源。

日常膳食中可通过多样化搭配来提升DHA摄入,如将三文鱼与核桃混合制作沙拉。对于孕妇、婴幼儿等特殊人群,在医生指导下适量补充藻油或鱼油制剂更为稳妥。需注意避免过量摄入大型肉食性鱼类,以防重金属蓄积风险。

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