孕妇晚餐应注重营养均衡和易消化，通常可以选择全谷物及薯类、优质蛋白质食物、新鲜蔬菜和水果等。合理搭配既能满足母婴营养需求，又有助于维持孕期健康。
1、全谷物及薯类
孕妇晚餐可适量选择糙米、燕麦、红薯等全谷物或薯类作为主食。这类食物富含膳食纤维和B族维生素，能促进胃肠蠕动，预防孕期便秘。同时，其升糖指数相对较低，有助于维持血糖稳定，降低妊娠期糖尿病风险。
2、优质蛋白质食物
建议搭配清蒸鱼、水煮鸡肉、豆腐等易消化的高蛋白食物。鱼肉中的优质蛋白和DHA有助于胎儿神经系统发育，豆制品中的植物蛋白和钙质可补充母体营养需求。注意选择新鲜食材并充分加热，避免食用生鱼片等可能存在寄生虫风险的食物。
3、新鲜蔬菜和水果
晚餐应包含菠菜、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜，补充叶酸、铁和维生素。适量餐后食用苹果、蓝莓等低糖水果，可增加抗氧化物质摄入。蔬菜建议急火快炒或白灼，减少营养流失，每日蔬菜摄入量宜达到300-500克。
孕妇晚餐应注意少食多餐，避免一次性进食过量导致胃部不适。烹调方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸、烧烤等高油脂烹饪。若出现食欲不振或特殊营养需求，建议在产科医生指导下调整饮食方案，必要时补充复合维生素等营养素制剂。