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维生素b1功能与作用

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

维生素B1作为水溶性维生素,主要参与体内能量代谢及神经系统调节,一般具有促进能量代谢、维持神经功能、支持心脏健康、促进消化吸收、辅助增强免疫力等作用。以下是具体分析:

1、促进能量代谢

维生素B1是碳水化合物代谢过程中的重要辅酶,能够帮助将食物中的葡萄糖转化为能量。它参与丙酮酸脱氢酶复合体的组成,促进糖类在体内的氧化分解,为机体提供所需能量。若缺乏可能导致疲乏、代谢率下降。

2、维持神经功能

维生素B1对神经细胞膜的结构和功能有保护作用,可维持神经冲动的正常传导。其作为辅酶参与乙酰胆碱合成,缺乏时可能引起周围神经炎,表现为感觉异常或运动障碍,严重时可导致韦尼克脑病。

3、支持心脏健康

维生素B1通过参与心肌细胞的能量代谢过程,维持心脏正常收缩功能。缺乏可能引发脚气病性心脏病,出现心悸、水肿等症状,及时补充可改善心肌能量供应。

4、促进消化吸收

维生素B1能刺激消化液分泌,增强胃肠道蠕动,帮助改善食欲不振。它对维持肠道神经肌肉的正常功能具有重要作用,缺乏时可能出现腹胀、便秘等消化功能障碍。

5、辅助增强免疫力

虽然不直接参与免疫反应,但维生素B1通过维持机体正常代谢和能量供应,间接支持免疫系统功能。充足的维生素B1有助于保持免疫细胞活性,促进整体健康状态。

日常可通过全谷物、豆类、瘦肉等食物摄取维生素B1。特殊人群如糖尿病患者、长期饮酒者需注意监测水平,必要时在医生指导下进行补充,避免自行过量服用。

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