脂肪肝患者一般可以适量吃猪肝，但需根据具体情况而定。猪肝富含蛋白质、维生素A及铁元素，但胆固醇含量较高，建议结合病情调整摄入量。
脂肪肝患者是否能吃猪肝主要取决于血脂水平及病情阶段。若患者合并高胆固醇血症或处于脂肪肝活动期，过多食用猪肝可能加重肝脏代谢负担。但对于营养缺乏型脂肪肝或血脂控制稳定者，每周少量摄入可补充所需营养素。食用前应去除筋膜并采用水煮、清蒸等低脂烹饪方式，避免油炸或爆炒。
脂肪肝患者日常需保持均衡饮食，增加膳食纤维摄入，适当进行有氧运动。若存在代谢综合征或肝功能异常，建议定期复查并在医生指导下调整饮食方案。