脂肪肝患者一般不建议食用猪肝。猪肝虽然富含铁质和维生素A，但其胆固醇含量较高，过多摄入可能加重肝脏负担，不利于脂肪肝病情的控制。
脂肪肝患者在饮食上应以清淡为主，避免高脂、高胆固醇食物。在必要时，可以在医生指导下使用一些药物辅助治疗，如多烯磷脂酰胆碱、熊去氧胆酸和利胆片等。这些药物可以帮助改善肝脏功能，促进胆汁分泌，降低胆固醇水平。但需注意，用药需遵医嘱，避免自行用药导致不良反应。
总之，脂肪肝患者在饮食和用药方面都应谨慎，以减轻肝脏负担，促进病情恢复。建议在医生指导下制定合理的饮食和用药方案，同时加强锻炼，控制体重，以改善脂肪肝症状。