胃炎患者是否可以喝牛奶，需根据具体病情和个体差异来判断。多数情况下，在胃炎稳定期适量饮用牛奶通常是允许的，但急性发作期或存在乳糖不耐受时需谨慎。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙元素，适量饮用可为身体补充营养。对于慢性非萎缩性胃炎患者，若没有明显腹胀、反酸等症状，饮用常温或温热的牛奶通常不会加重胃部不适。但需注意选择低脂或脱脂牛奶，避免全脂牛奶刺激胃酸分泌。饮用时应小口慢饮，每次不超过200毫升，避免空腹饮用。
部分胃炎患者饮用牛奶后可能出现胃肠不适，这与乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏有关。乳糖不耐受者因体内缺乏乳糖酶，饮用后易引发腹胀、腹泻。此类人群可选择无乳糖牛奶或酸奶替代。此外，急性胃炎发作期间，胃黏膜处于充血水肿状态，饮用牛奶可能增加胃酸分泌，导致恶心、烧灼感加重，此时需暂时避免。
建议胃炎患者根据自身症状调整饮食。若饮用牛奶后无不适，可适量纳入日常膳食；若出现腹痛、反酸等反应，应及时停止并咨询医生。日常饮食需以清淡易消化为主，避免辛辣、过冷或过热的食物刺激胃黏膜。