减肥期间一般可以适量吃米线，但需注意摄入量和烹饪方式。米线的主要成分为碳水化合物，适量食用可为身体提供能量，但过量可能影响减重效果。
米线的热量和升糖指数与其加工方式及配料有关。未添加油脂的普通米线每100克约含100千卡热量，若选择清汤煮制并搭配蔬菜、瘦肉等低脂食材，整体热量可控。但市售米线常加入高油汤底、油炸配菜或调味酱料，会导致热量大幅上升，不利于体重管理。建议控制单次摄入量在150克以内，并优先选择凉拌或清汤形式。
日常饮食中可将米线作为主食替代部分米饭，同时增加膳食纤维和蛋白质摄入。若食用后出现饱腹感不足或饥饿感提前，可搭配鸡蛋、豆腐等食物延缓血糖波动。需注意保持整体热量摄入低于消耗，并结合运动促进脂肪代谢。