芝麻作为常见的食材，通常具有抗氧化、辅助补钙、促进消化、调节血脂、润肠通便等功效和作用。适量食用芝麻可为人体补充部分营养物质，但需注意不可替代药物治疗疾病。
1.抗氧化芝麻富含维生素E及芝麻素等抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对于延缓皮肤衰老、维持细胞健康有一定辅助作用。
2.辅助补钙芝麻中的钙元素含量较高，每100克芝麻约含钙量达780毫克。日常适量食用可帮助补充钙质，对骨骼健康有益，但需结合其他补钙方式共同作用。
3.促进消化芝麻含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，加快食物消化吸收。对于胃肠功能较弱的人群，适量摄入可改善腹胀、便秘等消化不良症状。
4.调节血脂芝麻中含有的亚油酸属于不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。长期合理食用可在一定程度上辅助调节血脂，但高脂血症患者仍需遵医嘱治疗。
5.润肠通便芝麻中的油脂成分与膳食纤维共同作用，能润滑肠道、增加粪便体积。对于习惯性便秘者，日常搭配粗粮食用可改善排便困难的情况。
芝麻虽营养价值较高，但热量偏高，每日摄入量建议控制在15-20克。部分人群可能存在过敏风险，初次食用需注意观察身体反应。日常饮食应注意多样化，避免单一食材过量摄入，特殊疾病患者食用前可咨询专业医师或营养师建议。