杨梅泡酒作为传统饮品，一般具有促进消化、生津止渴、补充营养、抗氧化以及舒筋活络等功效和作用。其成分中的有机酸和果糖等物质，能够对人体产生相应的生理调节作用。
1.促进消化杨梅中含有丰富的有机酸和果胶成分，这些物质在泡酒后能刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动。适量饮用可帮助改善食欲不振、饭后饱胀等消化不良症状，但过量可能刺激胃黏膜。
2.生津止渴杨梅本身含有85%左右的水分，搭配酒液浸泡后形成的酸甜口感，能刺激唾液腺分泌。在夏季或运动后适量饮用，有助于缓解口干舌燥等暂时性缺水状态。
3.补充营养杨梅中富含维生素C、钾元素和多种氨基酸，在浸泡过程中部分营养会析入酒中。这些营养素参与人体代谢活动，对维持电解质平衡和增强免疫力有一定辅助作用。
4.抗氧化杨梅表皮含有花青素等多酚类物质，具有清除自由基的作用。研究显示这些成分在酒精溶液中能较好保存，适量摄入可能延缓细胞氧化损伤，但需注意酒精本身的代谢负担。
5.舒筋活络酒液中的乙醇成分具有扩张血管的作用，与杨梅中的有机酸协同可促进局部血液循环。传统医学认为其能缓解肌肉疲劳，但需控制饮用量，避免酒精摄入过量。
饮用杨梅酒需注意适量，每日摄入酒精量不宜超过15g。存在消化道溃疡、肝功能异常或血糖代谢问题的人群应谨慎饮用，孕妇及哺乳期妇女需避免摄入酒精。若出现心悸、头晕等不适症状，应及时停止饮用并就医检查。