胆固醇高的人群一般不建议饮酒，但具体能否饮酒需根据个体情况而定。长期或过量饮酒可能对胆固醇代谢产生不利影响，甚至加重病情。
胆固醇高的人群饮酒可能增加肝脏负担，影响脂质代谢，导致低密度脂蛋白胆固醇水平升高。酒精本身含有较高热量，可能促进体内脂肪堆积，间接影响血脂水平。此外，过量饮酒可能损伤血管内皮细胞，增加动脉粥样硬化风险。对于合并高甘油三酯血症的患者，酒精会刺激肝脏合成更多甘油三酯，可能诱发急性胰腺炎。
如果胆固醇水平轻度升高且无其他并发症，偶尔少量饮酒可能不会造成显著影响。建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒约350毫升或葡萄酒约150毫升。优先选择低度酒并避免空腹饮酒，同时需监测血脂变化。
胆固醇高的人群应定期复查血脂、肝功能等指标。若饮酒后出现头晕、腹痛等不适，应立即停止饮酒并及时就诊。日常需保持低脂饮食，适当增加膳食纤维摄入，并在医生指导下通过药物或生活方式干预控制血脂水平。