孕妇通常可以适量食用牛肉干，但需注意选择卫生合格、添加剂少的产品。牛肉干富含蛋白质、铁等营养成分，但过量食用可能增加健康风险，建议结合自身情况调整摄入量。
牛肉干含有丰富的优质蛋白质，能够为孕妇提供必要的氨基酸，促进胎儿生长发育。其含有的铁元素有助于预防孕期贫血，维持母体与胎儿的氧气供应。但部分市售牛肉干可能含有较高盐分及食品添加剂，长期大量摄入可能增加妊娠期高血压或水肿的风险。此外，加工过程中若卫生不达标，存在微生物污染的可能性，可能引发消化道不适。
选择牛肉干时应优先考虑低盐、无防腐剂的产品，并注意生产日期与保质期。孕期如存在妊娠高血压、肾功能异常或对加工食品敏感的情况，需谨慎食用或咨询医生。日常饮食建议以新鲜食材为主，保证营养均衡全面。