孕妇通常可以适量食用牛肉干。牛肉干富含蛋白质和铁质，有助于孕妇补充营养和预防贫血。然而，由于牛肉干在加工过程中可能会添加防腐剂和香料，孕妇在选择时应优先考虑无添加或低添加的产品。
在挑选牛肉干时，孕妇应注意查看成分表，避免含有过多添加剂的产品。例如，可以选择不含人工色素和防腐剂的牛肉干，如天然风干牛肉、低盐牛肉条和无添加剂的牛肉粒。这些产品相对更健康，适合孕妇食用。不过，孕妇在食用任何加工食品时都应适量，并在医生指导下进行。
总之，孕妇在食用牛肉干时应注意选择健康的产品，并控制摄入量。同时，保持均衡的饮食，确保营养全面，对孕妇和胎儿的健康都至关重要。