白果和银杏果是同一种植物的不同部位，通常指的是银杏树的种子。银杏果是银杏树的成熟果实，而白果则是经过加工处理后去除外层果肉和种皮的种子部分。两者在来源上一致，但具体形态和用途存在一定差异。
银杏果是银杏树的果实，其外层包裹着肉质果皮，具有刺激性气味和毒性，直接接触可能引起皮肤过敏。白果则是将银杏果去除果肉和种皮后得到的种子，呈白色或淡黄色，常用于烹饪或药用。在中医理论中，白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，但其含有氢氰酸等有毒成分，需经过高温烹煮或专业炮制后才能食用。两者均需谨慎处理，避免生食。
日常使用白果或银杏果时，应确保充分加热以降低毒性。建议在医生或药师指导下使用，尤其是用于药用时需严格控制剂量。若出现恶心、呕吐等不适症状，应立即停止食用并就医。