血糖高通常可以适量吃腰果，但需注意摄入量和整体饮食结构。腰果属于低升糖指数食物，适量食用对血糖影响较小，但需结合患者具体情况判断。
腰果的血糖生成指数较低，约为25，属于低升糖食物。其含有单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于延缓糖分吸收速度。每30克腰果约含9克碳水化合物，其中膳食纤维占1克，这种成分比例使得腰果相较于精制碳水化合物更有利于血糖控制。但需注意其热量密度较高，过量摄入仍可能导致总热量超标。
血糖控制稳定者可每日摄入15-20克腰果，相当于10-15粒。建议在两餐之间作为加餐食用，避免与高碳水化合物食物同食。食用后应监测餐后2小时血糖波动，若发现血糖明显升高需减少摄入量。合并肥胖或血脂异常者更需严格控制摄入量。
日常饮食中应将坚果类食物纳入全天总热量计算，保持蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理配比。建议在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测糖化血红蛋白等指标，综合评估饮食控制效果。若血糖持续升高或出现并发症，应及时调整治疗方案。