绿豆作为常见的豆类食材，通常不建议与温补类药物、寒凉食物及高鞣酸食物等同食。日常食用时需根据自身体质合理搭配，必要时可咨询医生或营养师。
1、温补类药物绿豆性寒凉，中医认为其具有一定的清热解毒作用。若与温补类中药如人参、黄芪、附子等同服，可能会降低药物疗效。例如脾胃虚寒者服用温补药物调理时，若大量食用绿豆汤或绿豆制品，可能影响药效吸收。
2、寒凉食物绿豆本身属于寒性食材，若与同样性质寒凉的食物如螃蟹、苦瓜、冬瓜、海带等同时大量食用，可能加重胃肠道负担。部分人群可能出现腹痛、腹泻等不适，尤其脾胃虚弱或体寒者更需注意食用量。
3、高鞣酸食物绿豆含有较多植物蛋白，若与柿子、石榴、浓茶等富含鞣酸的食物同食，鞣酸与蛋白质结合易形成不易消化的沉淀物。这类物质可能影响营养吸收，导致消化不良，出现腹胀等不适症状。
日常食用绿豆时，建议根据体质控制摄入量，健康人群每日食用不超过50克为宜。烹饪时可搭配粳米、红枣等温和食材中和寒性，消化功能较弱者建议将绿豆煮至软烂。若正在服用中药或出现食物搭配后身体不适，应及时就医咨询。