燕麦是否含有麸质需根据具体情况判断。纯燕麦本身不含麸质，但在种植、加工过程中可能接触含麸质的谷物导致污染。
燕麦本身不含麸质。麸质是存在于小麦、大麦等谷物中的蛋白质，而燕麦的成分主要为燕麦蛋白，与麸质结构不同。因此理论上未经污染的燕麦属于无麸质食物，适合乳糜泻或麸质不耐受人群食用。
但市售燕麦可能存在交叉污染。由于燕麦常与小麦等谷物共用种植地或加工设备，部分产品可能混杂少量麸质成分。对于严格需无麸质饮食的人群，建议选择标注"无麸质认证"的燕麦产品，这类产品在生产过程中已采取隔离措施避免污染。
日常购买时需注意查看包装标识。普通燕麦制品通常不推荐给麸质过敏者，而经过认证的无麸质燕麦可作为替代主食。若存在严重麸质过敏症状，食用前可咨询营养师评估个体耐受性。