纯牛奶作为常见的营养饮品，其功效作用主要包括补充钙质、提供优质蛋白、补充维生素、辅助改善睡眠以及增强免疫力等。
1、补充钙质纯牛奶含有丰富的钙元素，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。适量饮用纯牛奶有助于维持骨密度，预防骨质疏松。对于处于生长发育期的儿童青少年以及钙需求较大的孕妇等人群，饮用纯牛奶能帮助满足日常钙需求。
2、提供优质蛋白纯牛奶中的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，这两种蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用率较高。优质蛋白有助于促进肌肉组织修复，维持机体正常代谢功能，对术后恢复和健身人群具有较好的营养支持作用。
3、补充维生素纯牛奶含有维生素B2、维生素B12等多种维生素。维生素B2参与体内氧化还原反应，有助于维持皮肤黏膜健康；维生素B12则对红细胞生成和神经系统功能具有重要作用，适量饮用可为素食者补充可能缺乏的维生素B12。
4、辅助改善睡眠纯牛奶含有色氨酸等氨基酸成分，色氨酸是合成褪黑素的前体物质。褪黑素具有调节睡眠节律的作用，因此适量饮用温牛奶可能通过促进褪黑素分泌，帮助缓解轻度失眠症状。
5、增强免疫力纯牛奶中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性成分具有一定的免疫调节功能。这些成分可通过抑制病原微生物生长、调节肠道菌群平衡等方式增强机体抵抗力，但需注意其作用需在均衡膳食基础上才能更好发挥。
建议日常饮用纯牛奶时控制每日摄入量在200-500ml左右，避免过量饮用引起乳糖不耐受或热量超标。对于乳糖不耐受人群，可选择低乳糖牛奶或酸奶替代。饮用时避免空腹，可搭配谷物类食物提升营养吸收率。