经常吃鸡脖子是否对身体有害需视具体情况而定。如果偶尔适量食用且处理得当，通常不会造成明显危害；但若长期大量食用或处理不当，可能增加健康风险。
鸡脖子的皮下可能存在淋巴结等组织结构，这些腺体可能残留代谢废物或病原体。若屠宰过程中未彻底清理，食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。此外，部分鸡脖子可能残留甲状腺组织，其中含有的甲状腺素在高温下不易分解，过量摄入可能干扰人体内分泌功能。
鸡脖子的脂肪含量相对较高，特别是靠近表皮的部位。长期过量食用可能增加饱和脂肪酸摄入，导致血脂异常，增加动脉粥样硬化等心血管疾病风险。建议每周摄入不超过1-2次，每次控制在50克以内为宜。
日常处理鸡脖子时应彻底去除表皮和可见的腺体组织，采用炖煮或红烧等高温烹饪方式，确保充分加热至内部熟透。若食用后出现恶心、头晕等异常反应，建议立即停止摄入并及时就诊检查。合理搭配蔬菜、粗粮等膳食纤维丰富的食物，有助于降低胆固醇吸收。