胃肠炎患者通常需要避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物以及生冷食物，以免加重胃肠不适。在治疗期间需注意调整饮食结构，必要时在医生指导下进行治疗。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒、酒精等辛辣刺激性食物容易对胃肠道黏膜造成刺激，可能加重炎症反应，导致腹痛、腹泻等症状进一步加剧。胃肠炎患者应尽量选择清淡、无刺激的饮食。
2、高脂肪食物油炸食品、肥肉等高脂肪食物消化难度较大，可能增加胃肠道负担，影响营养吸收。此类食物还会促进肠道蠕动异常，可能诱发恶心、呕吐等不适，不利于病情恢复。
3、生冷食物冰淇淋、生鱼片等生冷食物可能刺激胃肠道引发痉挛性疼痛，冷藏饮品还可能携带病原体加重感染。胃肠功能较弱时摄入此类食物易导致腹泻次数增多或持续时间延长。
胃肠炎患者日常建议选择米粥、面条等易消化的食物，避免暴饮暴食。若出现持续呕吐、脱水或血便等情况，需及时就医评估病情，遵医嘱进行补液或抗感染治疗。治疗期间需严格遵循医生制定的饮食计划，促进胃肠功能恢复。