通常，胃肠炎患者不宜食用虾类等海鲜。由于虾类含有较高的蛋白质和不易消化的成分，可能会加重肠胃的负担，导致病情恶化。
在胃肠炎的治疗过程中，医生可能会推荐使用一些药物来缓解症状和控制感染。例如，蒙脱石散可以吸附肠道内的病原体和毒素，减轻腹泻；复方黄连素片具有抗菌和抗炎作用，有助于控制肠道感染；洛哌丁胺则可以减缓肠道蠕动，减少腹泻次数。这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
对于胃肠炎患者，建议在病情稳定前避免食用虾类等海鲜，同时注意饮食清淡，多吃易消化的食物，如稀饭、面条等，以减轻肠胃负担。