不吃晚饭是否能减肥需要根据具体情况判断。若全天总热量摄入低于消耗，可能短期内有减重效果，但长期可能引发代谢异常。科学的体重管理应结合膳食结构调整和运动锻炼。
单纯通过不吃晚饭制造热量缺口可能在短期内导致体重下降，但这种方式容易引起基础代谢率降低。人体在持续饥饿状态下会启动保护机制，分解肌肉组织供能，反而导致体脂率上升。部分人群可能出现低血糖反应，表现为头晕、注意力不集中等症状。
保持规律的三餐习惯更有利于体重管理。建议晚餐选择高纤维、低升糖指数的食物，如全谷物和优质蛋白质，控制摄入量在每日总热量的30%左右。结合每周150分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等，既能维持基础代谢率又可促进脂肪消耗。若需要专业减重指导，建议咨询营养科医师制定个性化方案。