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芝士片可以直接吃吗

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

芝士片是否可以直接吃需要根据其类型进行判断。市售的芝士片多为再制奶酪,通常可以直接食用;而部分天然奶酪可能需经过处理,建议参考产品说明。若自身存在乳糖不耐受等情况,应谨慎食用。

芝士片分为再制奶酪和天然奶酪两种类型。再制奶酪经过高温杀菌处理,并添加乳化剂、防腐剂等成分,保质期较长,开封后可以直接食用。天然奶酪由牛奶发酵制成,若原料经过巴氏杀菌且产品标注可直接食用,可以开封即食;但若使用生乳制作或未明确标注,可能存在细菌污染风险,需加热后食用更安全。

日常食用芝士片前应查看包装说明,确认是否可直接食用。乳糖不耐受人群需控制摄入量,避免引发腹胀、腹泻等不适。若食用后出现过敏反应,应立即停止并就医。建议将芝士片存放在冰箱冷藏层,避免高温导致变质。

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