糖尿病患者一般不建议吃全糖粉。全糖粉的主要成分是蔗糖，进入人体后会迅速分解为葡萄糖，可能导致血糖水平急剧升高，不利于病情控制。但对于部分血糖控制良好的患者，在严格监测下偶尔微量摄入可能存在可行性。
全糖粉的升糖指数高达65以上，属于高升糖食物。糖尿病患者摄入后可能引起餐后2小时血糖值超过11.1mmol/L的警戒线。长期过量摄入会增加糖尿病酮症酸中毒、糖尿病肾病等并发症风险。临床数据显示，每日额外摄入50g蔗糖可使糖化血红蛋白水平升高0.5%-1.2%。
对于血糖控制达标（空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后血糖＜10.0mmol/L）且胰岛功能保留较好的患者，在医生指导下可尝试将全糖粉摄入量控制在5g/日以内，并配合胰岛素剂量调整。但需注意食用后立即进行血糖监测，若2小时后血糖升高超过3mmol/L应立即停止食用。
建议糖尿病患者选择赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖替代全糖粉。日常饮食应保证每日碳水化合物摄入量占总热量的45%-60%，优先选择低升糖指数的全谷物。定期监测血糖变化，每3个月检测糖化血红蛋白指标。若出现多饮、多尿症状加重或血糖波动超过控制范围，应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。