酵素一般指酶，作为人体内重要的生物催化剂，其作用主要包括促进消化吸收、调节新陈代谢、辅助排毒、支持免疫功能以及促进营养吸收等。酶广泛参与人体内的各种生化反应，是维持生命活动不可或缺的物质。
1.促进消化吸收消化酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等能分解食物中的大分子物质，使其转化为小分子以便吸收。例如唾液淀粉酶可分解淀粉为麦芽糖，胃蛋白酶能分解蛋白质为多肽。
2.调节新陈代谢代谢酶参与细胞内的合成与分解反应，包括能量代谢中的三羧酸循环酶系、DNA复制相关的聚合酶等。这类酶通过催化特定反应维持基础代谢率，促进糖原、脂肪的合理转化。
3.辅助排毒肝脏中的解毒酶如细胞色素P450酶系，可催化药物、毒素的代谢转化，增加水溶性促进排泄。这类酶在解毒过程中起着生物转化的重要作用。
4.支持免疫功能溶菌酶能分解细菌细胞壁，直接发挥抗菌作用。补体系统中的多种酶蛋白参与免疫应答，通过级联反应增强机体对病原体的清除能力。
5.促进营养吸收乳糖酶可分解乳制品中的乳糖，避免乳糖不耐受引起的腹胀。部分人群体内酶活性不足时，适当补充特定酶制剂有助于改善营养吸收障碍。
健康人群通常无需额外补充酵素，因为人体自身能合成所需酶类。若存在消化不良等问题，建议先就诊明确病因，在医生指导下选择合适的酶制剂治疗。日常保持均衡饮食、规律作息更有助于维持酶的活性与功能。