椰蓉通常可以直接生吃，但如果是自制椰蓉或存在卫生隐患时建议熟吃。椰蓉是由椰肉加工制成，市售产品一般经过高温烘干等处理，符合食品安全标准，无需加热即可食用。
椰蓉在加工过程中已经通过高温烘干、脱水等工艺处理，有效减少了微生物污染的风险，因此开封后可以直接食用。但若椰蓉出现受潮、结块或有异味，则可能变质，不宜继续食用。自制椰蓉由于加工环境、储存条件无法保证，可能存在细菌污染，建议加热后再食用以确保安全。此外，对于消化功能较弱的人群，将椰蓉加入热饮或烘焙食品中加热后食用，可能更有利于消化吸收。
日常食用椰蓉时需注意查看保质期，开封后应密封保存并尽快食用。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，建议及时就医检查。