胆碱并不属于维生素B族中的某一种，它是人体必需的一种水溶性维生素样物质，在分类上与维生素B不同。胆碱与维生素B族中的叶酸、维生素B12等存在协同作用，共同参与体内甲基代谢和脂肪转运等生理过程。
胆碱在人体内参与多种重要功能，如构成细胞膜的重要成分磷脂酰胆碱，促进脂肪代谢，参与神经递质乙酰胆碱的合成。虽然胆碱与部分B族维生素存在代谢关联，但根据国际营养学标准，胆碱未被划入维生素B族的编号体系，而是作为独立营养素进行管理。
日常膳食中可通过摄入蛋黄、动物肝脏、大豆制品等食物补充胆碱。对于存在代谢异常或特殊营养需求的人群，建议在临床营养师指导下评估是否需要额外补充相关营养素，避免自行使用膳食补充剂。