新鲜莲子作为药食同源的食材，从中医和营养学角度来看，一般具有养心安神、补脾止泻、益肾固精、清热降火、增强免疫等功效和作用。
1、养心安神新鲜莲子含有莲子碱等生物碱成分，中医认为其归心经，可通过调节神经递质平衡来缓解焦虑、改善睡眠质量，尤其适合心火旺盛或心神不宁者适量食用。
2、补脾止泻莲子中丰富的鞣酸成分能收敛肠道黏膜，同时含有的淀粉酶抑制剂可减缓肠道蠕动。中医理论认为其健脾作用可改善脾虚导致的消化不良、大便稀溏等症状。
3、益肾固精中医认为莲子入肾经，其含有的棉子糖等特殊成分能滋养肾气，对肾虚引起的遗精、尿频等症状有辅助改善作用，常与芡实等配伍使用。
4、清热降火莲子心所含莲心碱、异莲心碱等生物碱具有清热功效，能缓解心火上炎导致的口舌生疮、烦躁口渴等症状，适合夏季暑热时适量食用。
5、增强免疫新鲜莲子富含维生素C、多糖及锌元素，可通过促进淋巴细胞增殖、增强吞噬细胞活性等方式提升机体免疫力，其抗氧化成分还能减少自由基损伤。
需注意新鲜莲子每日食用量建议控制在15-20粒，脾胃虚寒者应减少摄入莲子心。药用配伍需遵循中医辨证原则，特定健康问题者建议咨询中医师后再行食用。莲子表皮可能存在农药残留，建议充分清洗后去皮食用。