无鳞鱼并非绝对不能吃，但部分人群需要谨慎食用，这主要与其可能含有较高嘌呤、易引发过敏以及污染物蓄积风险有关。日常食用时需根据个人体质及食材来源合理选择。
无鳞鱼通常指鲶鱼、鳗鱼、泥鳅等表皮缺乏明显鳞片的鱼类，这类鱼可能含有较高的嘌呤物质，过量摄入会增加体内尿酸水平，痛风或高尿酸血症患者需特别注意。部分无鳞鱼体内组氨酸含量较高，在腐败过程中会转化为组胺，可能引发皮肤潮红、头痛等过敏反应，过敏体质者食用风险更大。从生态环境角度分析，无鳞鱼多栖息在底层水域，如鲶鱼在污染水域中更易蓄积重金属等有害物质，长期大量食用可能增加健康隐患。
建议选择正规渠道购买人工养殖的无鳞鱼，食用前彻底清洗并充分加热。普通健康人群适量食用通常无碍，但高尿酸血症、过敏体质及肝肾功能异常者应控制摄入量。若食用后出现异常症状，应及时就医诊治。