富含维生素的水果和蔬菜种类较多，常见的有柑橘类水果、猕猴桃、草莓等水果，以及菠菜、西蓝花、胡萝卜等蔬菜，合理摄入有助于补充身体所需营养。
柑橘类水果如橙子、柚子含有丰富的维生素C，有助于促进胶原蛋白合成并增强免疫力。猕猴桃维生素C含量极高，同时含有维生素E和膳食纤维，可辅助抗氧化。草莓含有维生素C、叶酸等成分，适量食用有助于促进铁的吸收。
深绿色蔬菜如菠菜含有维生素A、维生素C及叶酸，能帮助维持视力健康。西蓝花富含维生素C、维生素K及膳食纤维，有助于促进骨骼健康。胡萝卜含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对皮肤和黏膜健康有益。
日常饮食中建议将不同颜色的蔬果搭配食用，以获取多种维生素。若存在维生素缺乏相关症状，建议咨询营养科医生评估后制定补充方案，避免自行过量补充。